大会背景
心血管疾病已成为人类重要的健康问题之一，据《中国心血管健 康与疾病报告2019》显示：心血管病人数3.30亿，其中脑卒中1300 万，冠心病1100万，肺原性心脏病500万，心力衰竭890万，风湿 性心脏病250万，先天性心脏病200万，下肢动脉疾病4530万，高血压2.45亿。
实践证明，通过合理的膳食营养是控制血脂、血压、血糖、体重 和降低心血管疾病的方案之一，为此，很多研究人员设法研究通过膳 食方案预防或减缓心血管疾病的发生，“首届食品营养与心血管健康大会”将邀请国内外医学、食品营养学等领域的专家学者、企业家等 共同参会交流，推动我国心血管健康类的功能食品科技创新与产品创新，搭建全产业链合作与对接平台。现将有关内容和要求通知如下：
会议形式
特邀报告，专题论坛，新成果、新产品展示
时间和地点
时间：2023年12月22-24 日(22日周五报到)
地点：西安市
组织机构
主办单位：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
陕西省营养学会
北京味康食品科技交流中心
协办单位：
陕西省食品科学技术学会
西北农林科技大学食品科学与工程学院
承办单位：
陕西省功能食品工程技术研究中心
执行单位：
北京味康食品科技交流中心
北京金玖盛国际会展有限公司
会议议题
1.心血管疾病的发病机制机理研究；
2.心血管疾病的健康管理与营养干预；
3.食品营养与心血管健康的作用机理研究；
4.辅助康复心血管疾病的特医食品、保健食品、特膳食品及功能性食品开发与应用；
5.药食同源、提取物、微生物、海洋生物等功能性评价与应用；
6.心血管疾病类功能性食品申报、审评；
7.心血管疾病功能食品发展现状与展望；
8.心血管功能食品的研发与应用典例；
9.特定全营养配方食品配方设计；
10.制备工艺与质量标准研究应用；
11.功能因子提取、分离、纯化技术与装备；
12.产品安全毒理学评价与产品功能评价；
13.有关控制血脂、血压、血糖、体重和心血管疾病干预的功能食品开发与应用。
参会人员
1.卫生健康、食品药品、市场监督等管理部门；
2.医院、健康管理、康复中心等；
3.各高校、科研院所及生产企业，原料、配料及设备企业。
展览、展销
1.有助于心血管康复的特医食品、保健食品、特膳食品、功能性食品等新产品；
2.食品加工技术、新成果、原料、配料、新装备、新仪器等。
