8月26日，“大住宿产业链的新视角”2016品橙旅游大住宿论坛在北京举行。会上，阅香美地创始人唐朝晖、中国婚礼人V聚联盟秘书长凌雷，就现今酒店与婚礼的关系、婚礼堂的发展等内容发表了各自看法。
唐朝晖认为，婚庆公司、婚礼堂，大家一定要有这个概念。当婚礼业务减少的时候，你肯定会发现婚礼堂蚕食了酒店很多婚礼。
凌雷表示，婚礼堂真的会和酒店夺食，他们会以更专业和适合的服务去迎接婚宴和活动。
阅香美地创始人 唐朝晖 - 《男左女右之消费者》
酒店的婚礼在不停减少，大家不知道我们的婚礼去了哪里。人口红利的减少，中国的计划生育直接导致目前适龄结婚人口的减少，这是一个原因。第二，新的业态，当我今天出现在这里的时候，我说我是婚礼堂的从业者，我不知道现场有多少人知道婚礼堂是干什么的。
传统婚礼有哪些“罪”：
第一，市场再大和你无关，要考虑市场有多大，而不是考虑我是谁。当我们的酒店还沉浸于今天做了20桌、40桌、50桌宴会的时候，你会发现你做的是婚礼中劳动密集型最大的部分，也是最不值钱的部分。真正赚钱的部分，比如前面的婚纱摄影、喜糖、四大金刚花艺等，你全部没有挣到。
第二，70、80、90。你有没有90后的思维？90后的客人需要什么东西？90后需要仪式感。
第三，品牌是精神符号。虽然酒店从最开始的婚礼办起，但酒店最终却变成了一个食品的供应方，这是酒店行业比较悲惨的一部分。
第四，比放弃更可怕的是嫌弃。婚礼一来，这么多人，男女老少到处都有；小孩特别多，到处乱跑，老年人摔倒怎么办？
男女性对“婚礼”及“婚礼服务”的关注度，从百度指数来看：“婚礼”关键词的男女关注比例是60:40；“婚礼服务”关键词的男女关注比例是78:22。个人年收入方面，在北京、上海，如果你没达到35岁以上，是没有在一个五星级酒店里开一场婚宴的消费能力。
婚庆公司、婚礼堂，大家一定要有这个概念。当婚礼业务减少的时候，你肯定会发现婚礼堂蚕食了酒店很多婚礼。上海去年50%以上婚礼分布在上海的54家婚礼堂，世茂集团总裁说茂悦酒店的婚礼业务减少了20%。婚庆公司以后肯定会被消灭掉，我们经常会说酒店跟婚庆公司合作，我告诉大家一些潜规则，当你在和婚庆公司合作的时候，其中肯定有销售人员或管理者利益在里面。
中国婚礼人V聚联盟秘书长 凌雷 - 《宴会服务整体化》
一位管理学大咖说过这样一句话：给予客人最好的服务，那就是爱。那什么是我们酒店应该做的一份爱？之前因为大量结婚人群涌入我们酒店，现在已经成为酒店不可或缺的一部分，在这一部分当中，又造就了今天竞争的加剧。我们一直在想，我们现在的这一份春天，这一块烙饼，究竟能够吃多久？可以很肯定的告诉大家，吃不了多久。
婚礼堂来了，它真的会和酒店夺食，他们会以更专业和适合的服务去迎接婚宴和活动。这样酒店和场地真的就没有活路了吗？这几年，婚礼产业在慢慢细分，婚礼主题酒店、婚礼堂、婚礼文化园，很多婚礼地产层出不穷，市场竞争进入白热化的阶段，正式的婚宴抢夺已经开始。3个词可以总结这种困境：放不下、想不开、得不到，我们有什么招数可以走出今天的困境？
细节性的问题需注意。比如酒店的停车场位于什么地方，方便下雨时候客户进出；传菜口在宴会厅的什么位置，方便将菜品迅速上桌；甚至于新娘前一晚入住的房间，朝东或者朝南，早上会有阳光进来。在这么多婚礼堂、婚礼地产即将或者已经进入婚礼行业的时候，我们可以提前做更多预防。
我希望我们所有酒店人员提出一个词，婚礼宴会管家，而不是只凭一个销售或者一张业务单来完成整个婚礼。婚礼是心与心的交流，不光是人与人，还有很多细枝末节的感情。
以上是2016品橙旅游大住宿论坛上，凌雷、唐朝晖关于婚礼堂和婚宴的言论。更多会议内容请点击：【趋势】酒店官方直接预订、房车和营地建设是大住宿新趋势
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