各有关单位：
当前产业转型加快，白酒制造与消费环境出现了较大的变化，智能酿造、绿色酿造、循环经济的理念已融入白酒产业，追求健康与风味正成为消费趋势。
风味、健康双导向，科技创新赋能白酒价值，不断提升白酒的质量内涵，成为行业共识。围绕酿酒微生物的深入研究和应用，旨在推动酿酒行业的科技进步和产业升级。
为促进酿酒微生物制剂在酿酒生产中的应用交流，助力行业高质量发展，特定于2024年4月在湖北宜昌召开“第五届酿酒微生物制剂应用技术论坛”暨“第五届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛”颁奖活动。
现将有关事项通知如下：
一、组织机构：
主办单位：中国酒业协会
承办单位：安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社
支持单位：北京工商大学、贵州大学、湖北工业大学、四川轻化工大学、天津科技大学（按首字拼音排序）
时间地点：
1.会议地点：
湖北省宜昌市馨岛国际酒店
地址：湖北省宜昌市东山大道51号
2.会议日期：
2024年4月19日—4月21日，4月19日全天报到，4月20日会议，4月21日返程。
三、论文评审：
评审组长：孙宝国
评审专家：宋书玉、肖冬光、邱树毅、陈茂彬、罗惠波、黄平、熊涛（按姓氏笔画数排序）
四、论坛已邀报告嘉宾（专家报告以当日安排为准）：
孙宝国 中国工程院院士
罗惠波 四川轻化工大学教授
肖冬光 天津科技大学教授
赖登燡 教授级高工
邱树毅 贵州大学教授
李秀婷 北京工商大学教授
陈茂彬 湖北工业大学教授
赵树淼 华中农业大学教授
………
论文大赛参评论文交流
五、会议注册：
参加会议要求提前注册，每单位限一人免费，无回执或超出人员按1500元/人收取食宿费。
中国酒业协会
2024年1月8日
