大会背景：
随着经济发展、人们生活水平和质量的不断提高，对健康生活方式越来越重视，膳食结构发生变化，人们对绿色、保健、稀有品类越来越青睐，杂粮作为绿色无公害、药食兼用的健康食品，国内外市场需求量迅速增加，已经成为消费者的刚性需求，给国内外杂粮行业带来了巨大的发展空间，为进一步推动我国杂粮产业高质量发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，将于2024年4月12-14日在西安市举办“第二届全国杂粮产业发展学术论坛暨农产品加工技术与功能食品开发研讨会”，届时将邀请国内相关领域知名专家学者做大会学术报告，以高端主题报告、口头报告、技术交流，产品展示等方式进行深入、广泛的研讨和交流，共同探讨交流最新成果。为此，我们真诚的邀请相关院校、科研院所的专家学者，以及致力于杂粮产业发展的企事业单位同仁，莅临本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！
一、组织机构
指导单位：
中国产学研合作促进会
主办单位：
第二届全国杂粮产业发展学术论坛组委会
中国健康农业产学研协同创新平台
联合主办：
中农博后食品营养与安全专业委员会
中国作物学会燕麦荞麦专业委员会
中国作物学会藜麦专业委员会
国家高粱产业技术创新战略联盟
北京中农博后农业科学研究院
协办/支持单位：
中国乡村发展协会科创小院
全球农产品交易中心
四川农业大学农学院
黑龙江八一农垦大学农学院
国家杂粮产业技术创新战略联盟
国家杂粮工程技术研究中心
成都市食品工业协会
黑龙江省食品工业协会
内蒙古农业大学农学院
内蒙古燕麦产业协会
内蒙古自治区杂粮工程技术研究中心
贵州师范大学荞麦产业技术研究中心
国家粮食加工装备工程技术中心
吉林农业大学食品科学与工程学院
安徽省农产品加工产业技术体系
北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所
农产品品质规格营养功能评价预制加工北京技术中心
媒体单位：
《山西农业大学期刊社》《食品伙伴网》《食品商务网》《燕麦产业网》《第一食品资讯》《小杂粮网》《中国杂粮网》《粮油机械网》等
二、时间地点
时间：2024年4月12-14日（12日全天报到）
地点：中国 西安（具体地点详见第二轮报到通知）
三、拟邀报告/专家委员/会议内容
（一）拟邀报告嘉宾/专家委员（排名不分先后）
—任长忠 俄罗斯科学院外籍院士，吉林省白城市农科院党委书记、院长，吉林省燕麦工程技术研究中心主任，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家
—赵 钢 成都大学原副校长/农业农村部杂粮加工重点实验室首席专家/国家现代农业产业技术体系岗位科学家/国家杂粮加工技术研发分中心主任
—冯佰利 西北农林科技大学教授/小宗粮豆研究中心主任/农业部小宗粮豆专家指导组成员/中国农学会杂粮分会秘书长
—任贵兴 中国作物学会藜麦分会会长/山西大学特聘教授
—原向阳 山西农业大学农学院院长/教授/国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家/山西省现代农业谷子产业技术体系首席专家
—周美亮 中国农业科学院作物科学研究所研究员/中国作物学会燕麦荞麦专业委员会会长
—陈志成 河南工业大学教授/中国粮食行业协会理事/中国粮油学会理事/食品分会副会长/河南省全谷物加工工程技术研究中心主任
—胡新中 陕西师范大学食品学院教授/国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任
—刘景辉 内蒙古农业大学教授/中国作物学会燕麦荞麦分会委员/中国食品工业协会燕麦工作委员会副会长/内蒙古燕麦产业协会副会长
—卢文兵 内蒙古阴山优麦食品有限公司董事长
—陈庆富 贵州师范大学教授/荞麦产业技术研究中心主任/贵州省荞麦产业技术科技创新团队学术带头人/贵州省杂粮和小麦品种审定委员会委员
—于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院教授/副院长/国家大豆产业技术体系加工实验室主任/执行专家/岗位科学院/全国专用大豆产业联盟秘书长
—彭镰心 成都大学教授/农业农村部杂粮加工重点实验室副主任
—王凤成 河南工业大学教授、中国粮谷技术专家组组长/国家粮食加工装备工程技术研究中心主任
—陈 野 天津科技大学食品科学与工程学院教授/中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事/中国农业工程学会果蔬加工分会理事
—张 剑 河南农业大学食品科学技术学院副院长/教授/中国粮油学会食品分会理事/中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会理事
—王 颖 国家杂粮工程技术研究中心副主任/教授/博导/黑龙江省杂粮学会副理事长兼秘书长/全谷物联盟副理事长/黑龙江杂粮体系活性利用岗位主任专家
—王兴春 山西农业大学农学院教授/特色杂粮种质资源发掘与育种山西省重点实验室和谷子、糜子基因资源开发与分子育种山西省科技创新团队核心成员
—邵明波 贵州省农科院旱粮（高粱）研究所党委书记/研究员/高粱谷子薏苡全产业链技术创新团队学科带头人
—杨希娟 青海省农林科学院研究员/青海省青藏高原农产品加工重点实验室主任/青海大学农林科学院农产品加工研究室主任
—张裕中 江南大学机械工程学院教授/中国食品和包装机械工业协会专家委员会副主任委员/中国食品膨化机械分会副会长
—朱秀清 哈尔滨商业大学教授/黑龙江省绿色食品科学研究院大豆加工中心主任/国家大豆工程技术研究中心副主任
—梁成刚 贵州师范大学荞麦产业技术研究中心
—王晓曦 河南工业大学科学教授/博导/科学技术处处长/中国粮油学会食品分会副会长/中国粮油学会粮油食品智能装备分会副会长
—王 敏 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授（三级）/博士生导师/食品营养与健康系主任/国家燕荞麦产业技术体系功能特性与加工研究室科学家
—张美莉 内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授/主要研究方向：燕麦、荞麦特色杂粮的加工及其蛋白质、抗氧化多肽的功能特性及其酶解技术上有较深入研究
—李明哲 河北省农林科学院研究员/旱作农业研究所谷子研究室主任
—章建浩 南京农业大学食品学院教授/博士生导师/食品科学博士/食品与包装工程联合研究所所长
—冯宗云 四川农业大学农学院教授
—宗绪岩 四川轻化工大学教授
—曾维才 四川大学食品工程系副主任/教授
—肖志刚 沈阳师范大学杂粮产业技术研究院教授
—揭雨成 湖南农业大学苎麻研究所所长/教授
—薛仁风 辽宁省农业科学院作物研究所副所长/研究员
—秦培友 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所研究员
（排名不分先后，报告持续更新中...）
（二）交流议题
（一）杂粮产业与发展
1、中国杂粮现状及发展趋势；
2、杂粮营养、食品安全与人体健康；
3、杂粮深加工技术创新；
4、杂粮营养与功能成分研究与应用；
5、杂粮作物种质创新与分子育种；
6、杂粮中功能成分检测、提取及功能性评价；
7、杂粮主食化及加工新技术、新工艺；
8、杂粮新型食品研究开发与品质控制；
（二）产品加工技术与功能食品
1、我国农产品加工产业发展现状与趋势；
2、功能食品标准体系及法律法规、风险评估体系研究；
3、现代高新技术在农产品精深加工中应用；
4、农产品采后贮藏、保鲜、包装、冷链物流技术；
5、农产品中有害物质检测新技术；
6、农产品质量安全风险监测、评估与溯源技术体系；
7、农副产物高值化综合利用技术；
8、功能食品配料和食品添加剂开发；
9、功能食品中功效成分的分析检测；
10、功能食品评价技术改进与完善。
（三）产品展示
会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。
四、会议报告与论文交流
1、为活跃学术交流氛围，欢迎您参会的同时并分享您的精彩学术报告（20分钟左右），拟进行报告交流的代表请提前准备好PPT，并将报告题目于报名时一并提交，参与报告可获得大会报告证书。
2、会议向参会代表征集交流论文，于会前编印成册。请有意提交论文代表提前发至会务组邮箱。论文要求紧扣会议内容。
3、截稿日期：2024年4月1日，没有文章同样欢迎参会交流。
4、论文格式：论文请用Microsoft Word录入排版，A4版面，页边距上下左右各2.54cm，页眉页脚取默认值，插入页码居中。论文应包含论文题目、作者姓名、单位、摘要、关键词、正文、参考文献、作者简介等。标题使用三号黑体居中，作者姓名和单位使用小四号宋体居中，摘要和关键词使用五号宋体、小标题使用小四号宋体加粗，正文字体使用小四号宋体，参考资料用五号宋体。文中数字及西文字母用Times New Roman字体。字间距为标准字间距，行间距为1.5倍行距。
五、会务费用/报名方式
1、费用标准：
4月1日前汇款：1800元/人，学生：1300元/人；4月2日以后及现场缴费：2000元/人，学生：1500元/人，费用包含会议筹办、参会、资料、会议期间用餐等。