潘慰是味千中国控股有限公司的创始人、主席兼行政总裁、董事长、2007年中国餐饮首富。她父亲是广东人,母亲北方人,老公是台山籍华侨。20世纪80年代随父母返港,此后从事食品贸易多年;1995年取得日本品牌“味千拉面”的中国总代理权,并创建味千(中国)控股有限公司;2007年3月30日,味千(中国)在香港联交所主板成功上市。
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