花雷，中关村区块链产业联盟副秘书长，土生土长北京人，四合院里长大。在家中排行第八，人称“八爷”。现任花家怡园餐饮有限公司董事长, 北京市餐饮一条街工商联商会副会长。 祖辈经营过“永顺”餐馆并小有名气，从小怀揣振兴祖业并有所成就的梦想。1988年在北京市服务管理学校厨师班学习。同年10月创办生平第一家店------《怡园酒楼》。1995年11月第二家《小怡园涮肉馆》开业。1998年11月《怡花园》餐厅正式营业。2000年10月成立北京花家怡园餐饮有限公司，并出任董事长。
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