“一直惦念着，波士顿包包第一家旗舰店终于开张了，今天太开心了。”剑桥中国文化中心董事长纪虎民说。
这个场景，童启华很感触，这让他想起一位长者的话：“包子是中国人的集体乡愁”。
洋大厨的包子活
潇洒帅气！
这么多美味的包子，是谁做出来的？全都是美国人！是不是有点意外！

做惯了西餐的师傅来说，一开始做起包子来免不了笨手笨脚。按照标准，1分钟之内要把22个面团擀成面皮；擀好的面皮在另一个一分钟之内要变成包好的包子。
注意到包包师傅前面这个秤了？和国内一样，Tom"s BaoBao标准严格，生包子的重量是100克，这其中60克面皮、40克馅料，误差范围不能超过2克。每个包子有规定的褶皱。

现在他们已经得心应手了。正式上岗前他们必须通过3个月的培训，考核过关才能上岗。一名包子师傅的培训费，最多花费达10万美金。

右边这位，是美国第一位中国包子师傅
“包子是最具代表性的东方传统手工食物。”美国约翰逊威尔士大学烹饪学院科班出身的Jhonny可能是全世界最早学会包子手艺的外国人。去年，他辞掉了美国连锁餐厅行政总厨的工作，主动加入Tom"s BaoBao，3个半月后，Jhonny终于学成归国。
之后，越来越多的美国人加入其中。美国Tom"s BaoBao现在有17个员工，全部来自美国。他们是从600多份简历中挑选出来的。
美国Tom"s BaoBao的员工都很快乐！就像对待一件艺术品，每次完成一蒸笼满意的包子，他们往往击掌庆贺。
“包子是历史悠久的东方传统细致手艺，需要的是尊重。尊重这个行业，也尊重我们的员工，让我们的员工也尊重我们的顾客。”童启华说，周围的汉堡店、披萨店员工比，美国Tom"s BaoBao待遇至少高出15%,最高的员工年薪高达10万美金。
中国包子叫板汉堡：
只做最地道的美味
看了这么多，你是不是对这个包子背后的神秘男人感兴趣呢？
看了这么多，你是不是对这个包子背后的神秘男人感兴趣呢？
童启华，浙江台州温岭人。他花11年时间，自创品牌，将传统手工作坊式的包子铺发展成标准化全供应链的连锁餐饮，书写了一段“包子传奇”，目前已在杭州开出160余家门店，年销售额近2亿元。

波士顿环球报的报道，很关注中国包包的到来
这几天，童启华一直蹲点在Tom"BaoBao店里，对有兴趣的顾客讲解包子的特殊工艺。
更多时候，他是个静静的观察者，看着顾客络绎不绝，看着顾客新奇地盯着包子工艺、看着他们品尝完包子后的满足，他不经意间露出会意的微笑。

美国开店之前，很多人都好奇，美国人会吃包子吗？
“当然会！”童启华一直很淡定自信。因为他坚信“美味没有国界，唯一的奥秘是将心注入。”当然，美国人眼里，这是历史悠久的传统精细手艺，他们愿意为此买单。
“你认为汉堡是标志性的美国食物，那么包子就是经典的中国传统食物，更是一种跨国文化的交流、沟通。”童启华认为。所以，他敢公开叫板美国汉堡，这也是童启华为什么直接把门店开在哈佛广场 Shake Shack 隔壁的原因之一。

Shake Shack，由汉堡巨头 Danny Meyer 创建的汉堡王国，现在在美国之外的10多个国家都有门店。它在纽约时代广场门店每天都有人排队。
除了哈佛广场店，Tom"s BaoBao罗德岛店也在装修进行中。如果顺利的话，今年10月开业，以后中央厨房、包子培训学校都设在这里。（图）罗德岛，位于波士顿与纽约中间，在未来的三至五年时间，Tom"BaoBao要在新英格兰地区，开设20多家店。
美国街头还有一个独特的餐车文化—food truck，这也在甘其食的计划中，届时会把热气腾腾的包子直接送到顾客手中。
“美国需要一个令他们疯狂的中国传统美食。就像星巴克代表咖啡，麦当劳代表汉堡一样，我希望Tom"s BaoBao能代表包子。”童启华对自己的定位：我就是个做包子的。

《农资与市场》杂志社总编 冯卫东

农业机械导入时间与农业人口占比成正比关系，有数据显示，我国农业机械化复合增长率为6.8%，预计我国要用十年的时间完成农业机械化。

2016年是产业链的时代，行业的下一个热点和机会点是产业链，将会重新迭代农资竞争的格局。

用户时代，传统竞争加剧倒逼深度分销，行业将以用户为靶标展开新的行业竞争。

《销售与市场》高级研究员、郑州大学教授 刘春雄

任何一个词语都不如“服务商的崛起”更能表述产业的概括。服务商的出现会逐步让农资回归到生产资料本身，将影响农资市场的未来。虽然现在服务商只是一个苗头，不足以产生很大的冲击力，但目前市场上做得最好的都是服务商。

服务商崛起了，上游厂家一定要在产品上下更多功夫，目前很多上市公司在抢先和服务商合作，甚至参股合作。

上海效轩品牌资产管理公司总经理 陈志明

农资领域品牌传播最大的挑战是：技术复杂，受众文化程度低；传播渠道狭窄，零售商把持；移动互联出现。农资行业的销售与推广渠道正在合二为一，所有的渠道都和手机连接在一起。如果你不能把产品装入农户的手机里，你将自绝于人民。

汇源农业副总裁 芦新建

中国未来的十年是农业的十年，有大量的资金流入农业。中国的农业不是某一方面的落后，是全方位的落后，所以农业大有可为。

在中国，农业没有任何一个模式可供参考，只有全产业链发展才能做起来。未来的农业是生态型的，能不能在这个生态系统中实现规模化、生态化、工业化很重要。规模化是可以做到的，但中国农业还需要工业化。

深圳市南方略总经理 刘祖轲

大户是农资行业的方向，给大户提供全产业链模式是下一个热点。农业规模户对服务有更高要求，土地流转带来种植业的集中成为主导，带来新盈利模式：农资一体化。

中国人民银行党校副校长经济学博士 许健

国所有的生产资料行业都生产过剩，需要产业结构的调整。当前经济对农业的深度影响是，转变农业发展方式，调整农业生产结构，完善农村市场体系，创造农业商业模式，我国缺乏一个为农业服务的金融体系。

以上是第十八届中国农化营销策划峰会上部分嘉宾的分享。文章内容来自农资与市场杂志公众号，活动家整理编辑，转载请注明出处：//m.catawbaoil.com/16046.html，如有任何疑问,请联系小编微信：hdjkefu

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